Claude Nadeau, musique classique - clavecin, orgue... musique baroque

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche



samedi 9 juin 2007

Musique Renaissance au Chteau de Chambord

C'tait jeudi dernier, au Chteau de Chambord :

Quel plaisir de jouer en ce lieu si riche en histoire!

Surtout qu' notre arrive, un responsable nous a dit : "Franois 1er, qui a fait construire cette demeure, a toujours t un grand mcne, patron des arts et ami des artistes : chers musiciens, considrez donc que vous tes ici chez vous!"

Quel accueil! Quelle motion! Nous avons donc, avec nos instruments, "pris possession" des lieux, et les avons baptiss de notre musique, en oignant presque toutes les pices, du grand escalier jusqu' la chapelle o nous avons jou toute la soire, sous le regard et les flash attentifs des visiteurs! Quel bonheur de jouer en ces lieux!

Cliquez sur les photos:


Voir tout l'album - Grand merci Jrme Crochet, de l'agence Clout, pour ces photos!

Gteau britto-qubcois

Hum... a sent tellement bon dans le four que je ne peux pas rsister partager la recette avec vous. Voil : demain c'est la fte de fin d'anne l'cole Diwan, et comme sur une vingtaine de petits lves nous avons une dizaine d'origines diffrentes, nous avons pens remplacer le traditionnel "Apple Pie contest" bien nord-amricain (any American parent will see what I mean...!) par un "concours de gteaux du monde", multiculturalisme breton oblige. Et donc en tant que prsidente, videmment je me dois de participer... l'honneur du Qubec est en jeu!

Donc je prsenterai demain l'apprciation du jury (et celle des enfants de la maternelle comme du primaire - les meilleurs juges!) le "Britto-Qubcois", dont la recette a t librement inspire de celle-ci. Breton pour le sarrazin, qubcois pour le sirop d'rable, les pacanes et les canneberges (mais pourquoi les appelle-t-on "cranberries" en France? le mot franais existe, canneberge...)

Donc ma recette moi:

100g de beurre breton - c'est--dire sal, et prfrablement au sel de Gurande, ramolli
250 ml de sirop d'rable la temprature de la pice
2 gros oeufs
1 sachet de 125g de canneberges sches (a se trouve chez Leader Price, entre autres)
100g de farine de froment (bio si possible... si, si! Leader Price, toujours, ou votre Coop bio prfre)
100g de farine de bl noir (sarrazin)
1 sachet de levure gteaux
25g de noix de pcan (appeles "pacanes" au Qubec) + 25g de noix de Grenoble (ou 50g de pacanes) haches
80 ml de lait (bio! un petit effort, que diable!)

Prchauffer le four 350F (175 C).

Dans un grand bol, faites s'apprivoiser le beurre breton avec le sirop d'rable (vous comprendrez le pourquoi du verbe en remuant) - (c'est a le multiculturalisme au fait?). Une fois la mixture peu prs homogne, y adjoindre les oeufs.

Dans un autre bol, mlanger tous les ingrdients secs et les noix. Ajouter un tiers de ce mlange au mlange d'oeufs et brasser pour incorporer. Ajouter la moiti du mlange sec restant et brasser nouveau. Mouiller avec le lait. Adjoindre les canneberges. Incorporer le reste des ingrdients secs. Verser dans le moule prpar et cuire environ 60 minutes, ou jusqu' ce qu'un ustensile insr au centre en ressorte propre.

Laisser reposer 10 minutes dans le moule, dmouler et laisser refroidir compltement sur une grille.

Pour rajouter au clin d'oeil, j'ai utilis un moule gteaux en forme d'hermines (l'emblme hraldique de la Bretagne):

Je vous prviendrai si j'obtiens une mention du jury! Mais comme je vous disais, pour moi le vrai jury il a une moyenne d'ge de 5 ans... ;-)

Une suggestion de nom pour ce gteau?